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有酸性,能够溶解果胶,橘片的囊皮就主要是由果胶做成的。就这样,果胶水解之后, 再用氢氧化钠溶液中和了其中的酸性,用漂洗净残留物就可以的。

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石灰有生石灰和熟石灰之分。生石灰的主要成分是氧化钙(CaO),白色固体耐火难溶。将 (CaO)含量高的石灰岩在通风的石灰窑中锻烧至900℃以上即得。是有吸水性,可用作干 燥剂,我国民间常用以防止杂物回潮。与水反应(同时放出大量的热),或吸收潮湿空气中 的水分,即成熟石灰[氢氧化钙Ca(OH)2,又称“消石灰”。熟石灰在一升水中溶解1.56 克(20℃),它的饱和溶液称为“石灰水”,呈碱性,在空气中吸收化碳而成碳酸钙 沉淀。
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